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東莞學校食堂承包的定義與其就餐群


 東莞學校食堂承包的學校食堂是一個約定俗成的稱呼,也叫學校飯堂,屬于食堂(飯堂)的一種,但食堂(飯堂)是設置在學校管理范圍內的餐飲場所,通稱學校食堂(飯堂)。
 一般學校食堂主要是供應校內師生一日三餐的,也有食堂對外開放,只要來,就可以吃飯。
 學校食堂比較規范,相對企業食堂還是比較講究菜色和衛生服務的,一般都經過單位監督和經營認證。
 東莞學校食堂承包就餐對象
 包括:學校學生,老師,教職員工、家屬,外來臨時人員等。
 東莞學校食堂承包組成部分
 四大部分:廚房;就餐大廳;買餐窗;附屬小賣部和辦公室。
 其中,就餐大廳占用大部分建筑面積,其次是廚房。
 一般學校食堂大樓不會蓋太高,食堂設置一般不超過第三層,目的是方便師生就餐不至于太累,方便廚房物流配置,而且因為其單層占用面積大,建筑成本高所以不宜建設高層樓。
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