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東莞食堂承包說魚肉的保鮮法


  東莞食堂承包魚和肉除了放入冰箱冷凍室保存還有更好的方法,不僅能夠保持品質的新鮮,還能保持口感的鮮嫩。掌握這樣的技巧可以省卻每天等待凍肉化凍的煩惱。

  肉保鮮在一個小碗中倒入1湯匙芥茉油,再把芥茉油。和肉裝入一個密閉的容器中,常溫可保存2到3天。保鮮法A:在干凈的廚房用紙上噴上少量白醋,再用紙把肉包裹起來,常溫可保存24小時。

  東莞食堂承包魚保鮮將鍋中的水用大火加熱,待水的邊緣有細小的泡泡冒出的時候關火,再把已經清除內臟的和鱗片的魚用漏勺托住放入熱水中浸泡2秒,待魚表面微微有些發白馬上取出。 然后燙過的魚馬上裝入保鮮袋,扎緊袋口放入冰箱冷藏室,可以保存2到3天。

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