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東莞食堂承包黃芪枸杞雞湯制作


  東莞食堂承包黃芪有補氣益陽、利水消腫、除毒生肌的功效。枸杞可以補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。同時,黃芪中富含硒,枸杞子富含有機鍺,這兩種微量元素均有明顯的抗癌功效。那就開始做母雞清理干凈,洗凈瀝干,剁成塊;雞塊入鍋中煮出浮沫;然后撈出雞塊,沖凈瀝干;雞塊、姜片、黃芪都放入砂鍋中,倒入適量清水。大火煮開后轉小火,慢慢燉至雞塊軟爛;倒入枸杞和適量鹽,關火。蓋上蓋子燜一小會兒,至枸杞漲大即可。因黃芪藥性偏溫,補氣升陽,易于助火,所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛的人不適合,黃芪每天用量最好不要超過30克。

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