歡迎來到東莞市豐泉膳食管理服務有限公司網站!
配送種類
蔬菜類
干菜類
凍肉類
海鮮類
鮮肉類
糧油類
調味類
水果類
其他類
聯系我們
東莞市豐泉膳食管理服務
地 址:東莞市長安鎮錦廈興龍路
47號四樓(長安綜合市場后面)
電 話:0769-82283068
傳 真:0769-85093979
聯系人:陳先生 13790191919
        13827236777
網 址:www.938459.live
您的位置:首頁  ->  公司動態

東莞食堂承包飯堂設備布局


1.東莞食堂承包設備位置合理同類設備、相關的設備應合理搭配,盡量設置在一起,便于協調與配合,合理應用。如將需要排煙排氣的設備設在一起,便于排煙罩集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起,如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放,便于與切配工序協調配合。

2.按照工藝流程布局,根據飯堂管理工作實際需要選用設備,按照工藝流程順序布局設備,確保工作流程順暢。東莞食堂承包設計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序,按照工作流程流水線運作,減少無效勞動,使物流生熟分開、潔污分離。粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜,原料進人工作間,要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所需的工作臺、洗菜池、垃圾車,以及凈菜存放位置的貨架、運送的車輛。

相關搜索:東莞食堂承包,東莞學校食堂承包,東莞單位食堂承包

[返回]   
關閉
客服一
宁夏麻将外挂