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東莞市豐泉膳食管理服務
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東莞膳食管理之學生營養膳食管理問題


東莞膳食管理的學生營養膳食管理監管:
1、代表全校廣大師生參與伙食團民主管理,加強伙食團與師生的雙向信息溝通。
2、定期不定期地深入食堂,對伙食團的安全、質量、價格等進行檢查和監督。
3、適時進行市場菜價調查,與學校伙食團所采購的菜進行對比。
4、經常聽取和收集師生對食堂工作的意見和建議,定期召開學校學生營養膳食管理領導小組會議進行專題性研究,監督食堂不斷改進和提高工作。
5、監督檢查食堂膳食衛生、用具衛生、室內外地面門窗炊事員個人衛生。
6、定期對食堂工作進行評價,參與對食堂工作考核。
7、建立工作記錄臺帳制和計劃總結制。

東莞膳食管理的學生營養膳食管理操作:
1、學生營養膳食原材料由專人采購,確保質量符合國家規定要求。
2、采購的原材料專人保管,并負責檢驗、登記、發放等工作。
3、學校制定供餐食譜,改善學生營養,讓社會、家長和學生滿意,確保學生健康成長。
4、安排技術水平高的、品質優秀的工人負責制作、保管發放等工作。
5、學校學生營養膳食管理領導小組成員定期或不定期對本項進行檢查、評比與總結。

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